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    维生素、矿物质和多数微量元素等自身无法合成，需从饮食中获取。但并不是所有的食物都对身体有益，某些食物可增加器官负担或诱导疾病发生发展，应了解器官对饮食的喜好，针对性来调整饮食。

    如何根据器官来调整饮食？

    1、大脑

    坚果中含有大量磷脂，参与神经细胞合成。磷脂中含有丰富的胆碱，能提升大脑储存量，提高大脑传递信息能力，有助于维持短期记忆和学习能力；坚果中含有镁元素和硫胺素，能帮助改善认知功能，有效预防老年痴呆。但不能吃的太咸，以免加快认知能力下降速度。保护大脑，除了吃花生、核桃仁和腰果等坚果外，也可以适当吃十字花科蔬菜，如圆白菜和西兰花。

    2、皮肤

    苹果中含有多种维生素，能起到抗氧化效果，帮助清除自由基；也含有槲皮素，能保护皮肤，避免受到短波紫外线损伤；同时含有果胶，可促进消化道蠕动，利于代谢废物排出。但不能吃高糖分食物，以免破坏皮肤角质结构和弹性，从而滋生皱纹；吃太多甜食也会消耗B族维生素，可能诱发脂溢性皮炎。

    3、肠胃

    南瓜中含有多种维生素、果胶和碳水化合物等，能保护胃黏膜，防止受到粗糙食物刺激，因此适当吃南瓜能养护肠胃。少吃或不吃冰棍或冰激凌等生冷食物，以免破坏胃肠道功能运转，影响食物消化；同时应少吃豆子和肥肉，不然会让腹泻或便秘问题加重。

    4、心脏

    适当喝红葡萄酒能养护心脏，因为其中含有白藜芦醇和花青素，能帮助清除自由基，调节血脂水平，预防动脉粥样硬化，提升免疫力，一般喝200~400毫升即可。

    5、肺部

    梨中含有多种维生素、水分和糖分，能起到止咳润肺效果；也可以适当吃胡萝卜，其中胡萝卜素可以转化成维生素A，可保护黏膜细胞，避免黏膜受到细菌或真菌刺激。但不能吃辛辣刺激食物，如芥末、辣椒油和辣椒等，以免损害肺部，甚至造成心肺气血亏损。

    温馨提示

    了解各个器官的喜好，根据情况来调整饮食。对于大多数人群来说，均要采取低脂肪、低热量和低糖食物，多吃新鲜蔬果，以五谷杂粮为主食；远离油炸、膨化和烧烤类食物，以免增加脏器负担。